Füllstandmessung von flüssiger Schokolade in einer Großbäckerei
Applikations-Beschreibung | Lebensmittel & Getränke
- Verbesserte Lagerhaltung durch automatisierte Füllstandmessung
- Zuverlässige und genaue Messwerte trotz zähflüssiger, klebriger Flüssigkeit und bewegter Produktoberfläche
- Berührungslose hygienische Füllstandmessung mit 80 GHz Radar und frontbündiger PEEK Linsenantenne
Hintergrund
Eine Großbäckerei in Frankreich verwendet zur Herstellung von Schoko-Croissants flüssige Schokolade, die bei +45 °C in einem 4,74 m hohen, konisch zulaufenden Tank gelagert wird. Alle vier Stunden kratzt ein rotierender Schaber die Schokolade von den Tankwänden.
Konkrete Messaufgabe
Um die unterbrechungsfreie Versorgung mit Schokolade für die Herstellung des Gebäcks sicherzustellen, muss der Produktfüllstand im Tank kontinuierlich überwacht werden. Die viskose und klebrige Flüssigkeit neigt zu Ablagerungen, insbesondere an hineinragenden Messsonden. Ganz abgesehen von den damit verbundenen hygienischen Problematiken und erhöhten Wartungskosten, kann dies sehr leicht auch zu ungenauen Messwerten führen, ebenso wie die durch den Schaber bedingte bewegte Produktoberfläche. Der Kunde suchte eine Messlösung, mit der die Verwaltung seiner Lagerhaltung automatisiert und der manuelle Arbeitsaufwand reduziert werden konnte. Da es sich um einen neuen Tank handelte, war bisher noch keine Messinstrumentierung installiert.
Realisierung der Messung
KROHNE installierte den OPTIWAVE 3500 C. Dieses 80 GHz FMCW Radar-Füllstandmessgerät ist speziell für Flüssigkeiten in Hygieneanwendungen bestimmt. Der Einbau erfolgte mit einem Hygieneanschluss DN 51 (SMS 1145) und einer frontbündigen DN 25 PEEK Linsenantenne. Das oben auf dem Tank installierte Gerät misst kontinuierlich den Füllstand der flüssigen Schokolade und überträgt die Messwerte automatisch an den Steuerraum.
Nutzenbetrachtung
Der Kunde konnte seine Vorratshaltung optimieren und gleichzeitig seine Wartungs- und Produktionskosten senken. Der OPTIWAVE 3500 liefert kontinuierliche und genaue Messwerte zum Füllstand der flüssigen Schokolade bis an den Prozessanschluss. Die frontbündige PEEK Linsenantenne ragt nicht in den Tank hinein, so dass Ablagerungen vermieden und die Wartungskosten niedrig gehalten werden. Dank seines kleinen Abstrahlwinkels kann das Radar selbst bewegte Produktoberflächen mit einer Genauigkeit von ±2 mm messen. Die Messwerte werden automatisch an den Steuerraum weitergeleitet. Dank der einfachen Installation, Inbetriebnahme und Bedienung ermöglicht diese Lösung insgesamt einen schnellen Return on Investment (ROI).