Nach der Entgasung wird das Wasser der Dosierstation zugeführt, die eine Reihe verschiedener Mischtanks enthält: Die verschiedenen Konzentrate können dem Getränk stufenweise in einer vorgegebenen Reihenfolge entsprechend ihrer Verträglichkeit hinzugefügt werden. Das Wasser wird nun mit Sirup, Aroma und Farbe gemischt. Hierzu werden Proportional- oder Dosierpumpen verwendet, die die Durchflussraten und Mischverhältnisse der Flüssigkeiten regeln. Diese Mischtanks sind im Leerraum mit Kohlendioxidgas gefüllt, um eventuelle Luft zu verdrängen und den Eintritt von Sauerstoff in das Getränk zu verhindern. Der Sirup kann sterilisiert werden, während er sich in den Tanks befindet. Hierzu wird ultraviolette Bestrahlung oder Kurzzeitpasteurisierung verwendet, bei der das Gemisch schnell erhitzt und abgekühlt wird. Sirupe auf Fruchtbasis müssen im Allgemeinen pasteurisiert werden.

Die OPTIMASS Coriolis Masse-Durchflussmessgeräte sind ideal für die Messung der verschiedenen Getränkezutaten wie Sirup, Zuckerlösung, Aroma und Farbe. Dank der EGM™-Technologie von KROHNE (Entrained Gas Management) sind Coriolis-Geräte hierzu sogar bei Gaseinschlüssen in den durchfließenden Gemischen von bis zu 100% fähig. Dies könnte insbesondere bei Flüssigkeiten wie Aroma- und Zuckersirup der Fall sein, die sehr zähflüssig sind und viel Gas mit sich führen können. Darüber hinaus können OPTISWITCH Füllstandmessgeräte verwendet werden, um den hohen oder niedrigen Füllstand in den Lagersilos sowohl für feste als auch für flüssige Zutaten zu überwachen.